Безуглеводная диета: «угли» под контролем – вес в норме

Содержание:

Безуглеводная диета

 

В какой-то степени рацион каждой диеты стремится к эталону – отсутствие сладкого и мучного. Не жирного, а именно сладкого. Не думали, почему? Жиры полезны тем, дают ощущение сытости, формируют энергетические ресурсы организма, служат материалом для клеточных мембран. А в сладком и мучном в избыточном количестве содержатся углеводы, которые тоже являются источником энергии. Но попробуй не израсходуй – в платье не влезешь. Самое обидное: даже жиры при распаде не дают столько калорий, сколько углеводы. В силу современного образа жизни мы не успеваем их сжигать. С этим нужно что-то делать!

Углеводы: быть или не быть

Рацион любого человека держится на трех китах: белки, жиры и углеводы. Каждый из этих компонентов играет особую, неповторимую роль в обеспечении организма необходимыми ресурсами.

Углеводы нужны в качестве быстрого «топлива» для организма. Распад жиров и белков происходит медленно, а жизнедеятельность организма требует энергии даже на сон (1 кКал на 1 кг веса за 1 ч). Углеводов должно быть 30% (или 60 мг). Но вы объявляете борьбу с лишним весом, а значит – осознанно и добровольно соглашаетесь на 40, а то и на 20 мг углеводов в сутки. Наверняка, вы сами догадывались, что офисный фаст-фуд все-таки одарит вас призовыми 5 килограммами за успешное окончание рабочего полугодия.

Здесь вступает в силу еще один фактор: качество и количество. Можно возместить суточную дозу углеводов сосиской. Польза? Чувство голода возобновляется через полчаса. Вместо сосиски можно съесть банан или овсяную кашу. Чувствуете разницу.

Есть простые (вредные) углеводы, есть сложные (полезные). Простые содержатся в сахаре и производных продуктах (сладости), сложные – в злаках. Сложные углеводы характеризуются постепенным распадом и высвобождением энергии, а калории простых углеводов «прокормят» вас на ближайшие полчаса. Делаем выводы, снижаем суточную норму, меняем качество углеводов.

Меню безуглеводной диеты

Название диеты не говорит о полном отсутствии углеводов. Но ограничивая их количество в меню, и расширяя поступление белков, можно избавиться от жировой клетчатки и обрести навыки здорового питания.

Устанавливаем табу на такие продукты

  • каши, злаковые смеси;
  • хлебобулочные изделия;
  • печенья, конфеты, кексы и т.п.;
  • молоко;
  • бутерброды, хот-доги и т.п.;
  • алкогольные напитки;
  • масло, майонез, соусы;
  • макаронные изделия;
  • фрукты.

Вы интуитивно выберете обезжиренный кефир или йогурт. Но теперь вы владеете знаниями, которые изменят ваше отношение к продуктам. Найдите на этикетке состав продукта. Чтобы придать продукции нужную консистенцию и вкус, производители добавляют крахмалы, загустители. Безуглеводная диета предполагает отказ от крахмала. Поэтому выбирайте натуральное, выбирайте полезные углеводы.

Что едим:

  • мясо: курятина, индейка, телятина, крольчатина;
  • рыба – выбирайте жирные сорта, богатые белком, которым вы практически замените углеводы;
  • морепродукты;
  • из овощей только помидоры, капусту, лук, свеклу, красную фасоль и спаржу.

Бросается в глаза запрет на каши и фрукты, верно? Эти продукты, несмотря на потенциальную пользу, содержат достаточно углеводов для занесения их в черный список на время безуглеводной диеты.

Безуглеводная диета: таблица содержания углеводов в продуктах

Неуклонно следовать указаниям диетологов необязательно. Диета не может предусматривать нюансов вашей жизни. Преимущества оставленного самостоятельно меню налицо. Вы можете варьировать его, подстраивать под свои вкусовые привычки и режим. Воспользуйтесь таблицей, чтобы выяснить, какие продукты соответствуют вашим представлениям об идеальном диетическом меню.

 

Рыба на пару

 

В таблице перечислены наиболее распространенные в меню продукты.

Первые 5-7 дней не требуйте от себя многого – снизьте количество углеводов до 40 мг. Затем на 20. Продолжительность диеты – не более 7 дней.

Название продукта (100 г) Количество углеводов в граммах
Молочные продукты Творог 3
Сметана 5
Йогурт без добавок, кефир 6
Сыры 0,5 – 2
Морепродукты (рыба) Отварная рыба 3
Сельдь соленая 2
Кальмары 4
Сельдь копченая 4
Лосось копченый 0
Креветки 0
Молоко 3
Яйцо Жареное, вареное 0,5
Овощи Баклажаны 3
Морковь 5
Помидоры свежие 6
Помидор консервированный 4
Морковь 5
Лук репчатый 8
Свекла 6
Редис 0,5
Кабачок 4
Грибы 5
Капуста свежая 5
Капуста квашеная 3
Капуста цветная 6
Фасоль стручковая 8
Жиры (20 г) Масло сливочное 1
Маргарин 1
Майонез 1
Масло растительное 0
Фрукты (1 шт) Персик 9
Киви 9
Абрикос 3
Яблоко 18
Слива 8
Апельсин 17
Груша 25
Мандарин 6
Лимон 6
Соки (250 г) Томатный, яблочныйвиноградный 10
Ягоды (стакан) Вишня 16
Черника 21
Черная смородина 17
Малина 19
Клюква 8
Орехи (2 ст.л.) Арахис 1,8
Кедровый орех 1,7
Миндаль (100 г) 11
Фундук 1,2
Мясо Отварное 0
Мясо в кляре 6
Мясо в сухарях 5
Колбаса, сосиски, ветчина 1
Бифштекс 1
Отварная курятина 0
Гуляш говяжий 2
Тушеная говядина 5
Печень говяжья 6
Свиной гуляш 9
Отбивная 0

 

Отзывы

Интересно узнать опыт других людей, не правда ли? Отзывы наших читателей продемонстрирует вам реалии и успехи безуглеводной диеты.

Tаtiаnа:

Спасибо, неплохая диета. Сначала казалось, что это рай – ешь и худеешь. А толком я не знала, взвеситься хотела по окончанию диеты. На 3-й день стало дико не хватать картошки. На следующее утро съела пол-сковороды, и остальные 6 дней все было на «отлично». Ела в основном мясо, овощи тушила, котлеты на пару готовила. Результат – 4 кг за 10 дней. У меня был вес 82 кг при росте 168 см. Нормально


 

Борис:

Ребят, это классная диета! Я занимаюсь плаваньем, хотел немного скинуть в весе, чтоб комфортнее себя чувствовать. За первые 3 дня 2,5 кг потерял! От удивления глаза по пять копеек были. Но я диету не бросил. Ну да, грешил, кашу ел на завтрак, но мне очень нужно было. Потом уже не такими темпами вес терял. 8 дней = 5 кг отвеса


 

Жека Мысливченко:

Ну и что вы мне будете говорить?! Та не похудеешь ни на одной диете, пока жрать будешь много. Принцип любой диеты – меньше есть! А безуглеводная она там или еще какая – разницы ноль. Меньше ешьте, больше двигайтесь, и не будете гуглить такие темы

Отзывы читателей

Добавить комментарий